泡盛 – ページ 5 – QAB NEWS Headline

「泡盛学」講座台湾の大学で「沖縄」を教える

泡盛を中心に、沖縄の歴史や文化を盛り込んだ「泡盛学」を台湾の大学で教えている泡盛マイスター協会が那覇市で現状報告会を開きました。泡盛マイスター協会はアジア地域での泡盛の普及をめざし、2012年２月か…

名護市にある沖縄工業高等専門学校の生徒たちが今年も春から泡盛づくりに挑戦し、23日完成させました。沖縄高専では、去年から地元の酒蔵とタイアップしてオリジナルブランドの泡盛をつくっています。今年は通常…

本土市場をターゲットに泡盛のさらなる消費拡大を支援する県のプロジェクトが始まりました。一括交付金を財源とした「泡盛域外拡大企業支援事業」は本土での泡盛の消費拡大を目指し、若者向けの商品開発や本土での…

観光・経済, 社会泡盛、与那トンネル

3年以上寝かせるとまろやかな古酒となる沖縄の泡盛。２７日県内で初めての貯蔵法で寝かされた泡盛の蔵出しが行なわれました。泡盛を受け取った人は「非常においしい宝物をもらったようでどうやってみんなで飲もう…

原料の米の栽培から醸造まで、一貫して県内で行なった「オール県産」の泡盛が伊平屋村から誕生しました。 11日に発売された泡盛「楽風舞」は、伊平屋村と瑞穂酒造が４年をかけて商品化したもので、米の種類を選び…

教育, リポート Qリポート、泡盛、沖縄高専

今年卒業した国立沖縄工業高専の学生たちが一年間かけて泡盛づくりに挑戦しました。実習室を出て、実際に酒造所で自分たちの高専ブランドの泡盛づくりに取り組んだ結果は？一年間の取り組みを追いました。沖縄高専…

泡盛の古酒の価値をユニークなシステムで社会貢献に活かそうと、那覇市の酒造会社が７日、古酒銀行という名の貯蔵と販売方法を作りました。古酒作りの際に手間のかかる作業を自動で行うタンクを導入。これにより、…

沖縄の泡盛文化をおとなりの台湾でも広げようと、26日に泡盛マイスター協会と台湾の飲料協会が協定を結びました。この協定は洋酒文化が進んでいる台湾で、大学で泡盛マイスターを育成したり泡盛を使ったカクテル…

泡盛をベースにした、「泡盛カクテル」の技術を競う全国大会が25日那覇市で開かれました。全国泡盛カクテルコンテストは、泡盛文化の継承や、人材育成を目的として開催され、ことしで8回目となります。コンテス…

ハープのコンサートが21日夜、名護市で開かれました。名護市の「津嘉山酒造所施設」は1928年に建てられ、戦前の木造泡盛工場としては唯一の建造物で、2009年に国の重要文化財に指定されました。その文…