酒蔵見学施設

マンゴーから取れた酵母を使った泡盛の製造過程を見学できる酒蔵が27日に豊見城市にオープンしました。

施設は総面積230坪。中にはトロピカルセンターとの共同研究で発見したマンゴーの酵母菌を使用した泡盛の製造過程が見学できます。マンゴーの酵母菌で作った泡盛は濃厚で豊かな甘い香りが特徴ということです。

またこの施設では泡盛を入れる陶器を作るコーナーや試飲スペースなどがあり、観光客が楽しめるようになっています。