泡盛 より甘く香り高く

泡盛の味や香りで個性を出そうと挑戦したメーカーの研究が県内では初めて日本醸造協会技術賞を受賞しました。1960年頃に廃止された「シー汁浸漬法」という泡盛の伝統の製法を復活させ、そのメカニズムの研究で忠…

大規模な火災救助訓練

航空機の事故を想定した大規模な火災救助訓練が、那覇空港で行われました。訓練は航空機事故が発生した際の関係機関の情報伝達のあり方や救助活動の連携方法を確認しようと、毎年実施されていて、消防や病院など49…

児童が初期消火で感謝状

那覇市の上間小学校の児童が初期消火で被害を未然に防いだとして、那覇市消防本部から感謝状を受けました。これは11月14日の午前11時半頃、那覇市長田2丁目の空き地の雑草や擁壁などが燃えているのを、休み時…