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沖縄県産の食材を積極的に活用している店、「沖繩食材の店」を多くの人に知ってもらおうと企画された試食会が1月13日、那覇市内で行われました
この試食会は県産食材の利用拡大を目的に沖縄の食材を使用している店として県が認定している登録店、「おきなわ食材の店」を多くの人に利用してほしいと開かれました。
約20人が参加した13日の試食会では島豆腐のグラタンやシマナーのスープなど参加者は沖縄食材をふんだんに使ったシェフ自慢の料理に舌鼓を打っていました。
「おきなわ食材の店」の試食会は、今後、石垣島や宮古島など離島を含めた6店舗でも実施されるということです。