パイナップルから乳酸菌 県内初の乳酸菌特許取得
学校と企業の共同研究で特許を取得です。沖縄工業高等専門学校の池松教授と沖縄ハムの共同研究で発見されたのは、新しい乳酸菌「LC・IKEMATSU株」です。 これは、発酵させたパイナップルから見つかったも…
県内企業が「光のカーテン」開発
県内の建築会社などが共同で開発した光の効果で外と中とを見えなくする窓ガラスが11月7日から、一般販売をスタートさせました。 「見たいけど、見られたくない」をコンセプトに開発されたのは「光のカーテン」窓…
沖縄そば用アルカリ剤で特許
麺のコシを高めるなどの目的で沖縄そばに利用されていた木灰に代わるアルカリ剤を県や県内企業が開発し、特許を取得しました。沖縄そば専用のアルカリ剤を共同開発したのは、県の工業技術センターと沖縄製粉、沖縄製…
研究成果発表 シークヮーサーの皮に炎症抑制効果
沖縄を代表する柑橘シークヮーサーの皮に含まれる成分に、炎症や腫瘍の形成を抑制する効果があるとする研究成果が19日発表されました。研究成果を発表したのは琉球大学農学部の和田浩二教授と大分大学医学部の伊波…
甘くて歯にやさしい
むし歯といえば砂糖を控えたりする人もいるようですが、実はこんな商品が沖縄で開発されました。宮城貞夫社長は「長年の研究成果として世に送り出す、全く新しいタイプの砂糖です」と話しています。 「はちゅら」と…