歳末たすけあい クリスマスケーキづくり
街のあちこちでイルミネーションが輝く季節ですね。クリスマスまであと２週間、指折り数えて待つお子さんも多いでしょうね。 12月７日、那覇市では児童福祉施設の子どもたちにクリスマスケーキを届けるためパティ…
若手パティシエ 技術を競う
洋菓子作りの技術を競うコンテストが19日、那覇市で開催され、７人のパティシエたちが独創的な菓子作りに挑みました。 このコンテストは、若手パティシエの技術向上を目指して開かれているもので、県内で活躍する…
県産食材で“琉球スイーツ”
沖縄の素材を使ったスイーツをブランド化し世界に発信しようと、このほど第一号に認定された「琉球スイーツ」が販売を前にお披露目されました。 これは果物や黒糖、塩など、沖縄で生産・加工された食品を使って魅力…
県産素材を使ったスイーツが誕生
県産の素材を使った見た目も味も魅力的な琉球スイーツが誕生しました。「琉球スイーツ」は世界に通じる沖縄の新しいブランドを作ろうと沖縄洋菓子協会などが企画したもので、県内のパティシエから応募があった175…
師走で準備と言えば…
2009年も残すところあと半月。来週はクリスマス、子どもたちにとってケーキやプレゼントと楽しみなイベントです。 それを前に、那覇市では児童福祉施設の子どたちにケーキを届けようとパティシエが集合しました…
洋菓子コンテスト お菓子の芸術作品
洋菓子づくりの技術を競うコンテストが11日浦添市で開かれ、パティシエたちが日頃鍛えた技を披露しました。洋菓子技術コンテストの実技の部門には、県内の菓子店や専門学校で働くパティシエ10人が出場しました。…