【材料】

白菜　４００ｇ
豚ひき肉　１６０ｇ
春雨　４０ｇ
にんにく　１片
長ねぎ　半分
豆板醤　小さじ１
酒　大さじ２
水　３００ｃｃ
砂糖　大さじ１
しょう油　大さじ２
オイスターソース　大さじ１
サラダ油　大さじ１
ごま油　小さじ２

【作り方】

１)白菜は縦半分に切って、横２センチ幅にカット。春雨はキッチンバサミで６センチに切っておく。長ネギ、にんにくはみじん切りにしておく

２)フライパンに、サラダ油を強火で熱し、豚ひき肉を炒める。パラパラになったら、にんにく、長ネギ、豆板醤を加え、香りがでるまで炒める
★豆板醤は炒めることで香りやうまみがでる！

３)２に白菜を加えて、サッと炒め、酒、水を加えて煮立ったら、中火に落として砂糖、しょう油、オイスターソース、春雨を加えて混ぜ合わせる
★オイスターソースでコクがアップ！

４)フタをして、弱火に落とし、１０分ほど蒸し煮にすれば完成♪
★蒸し煮にすることで白菜のうまみを引き出す！

熱いご飯の上に乗せて召し上がれ～♪