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フライパンでミートローフ
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フライパンでミートローフ


【材料(4~6人分)】 A合いびき肉…300g玉ねぎ…1/2(みじん切り)大葉orパセリ…適量(粗みじん切り)もやし…80g卵…1個パン粉…30g島豆腐…150gにんにく…小1片塩…小1こしょう…適量 オリーブオイル…適 …


鏡餅をアレンジ♪お餅入りいなむるち豚汁
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鏡餅をアレンジ♪お餅入りいなむるち豚汁


【材料】 豚バラ肉薄切り・・・100g切り餅・・・3~4個ダイコン・・・200gニンジン・・・80gゴボウ・・・60gシイタケ・・・3枚長ネギ・・・1本 かつおぶし・・・40g水・・・5カップいなむるちみそ・・・100g …


焼き野菜のピクルス
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焼き野菜のピクルス


材料 カボチャ、パプリカ、ナス、紅イモレンコン、ゴボウ、長ネギ、しめじ・・・お好みの量 オリーブオイル・・・適宜ニンニクオイル・・・1片 ピクルス液 酢・・・150cc水・・・100ccきび砂糖・・・30g塩・・・8gロ …


鶏もも肉のパン粉焼き~ハニーマスタードソース~
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鶏もも肉のパン粉焼き~ハニーマスタードソース~


材料 鶏もも肉・・・1枚ハーブ塩・・・適量はちみつ・・・大さじ1マスタード・・・大さじ1パン粉・・・適量パセリ・・・適量 作り方 1)鶏もも肉は余分な脂を取り除くなど下処理をしておく ★厚みを揃えると火の通りが均一に! …


あめ色玉ねぎのクリームスープ
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あめ色玉ねぎのクリームスープ


材料 玉ねぎ・・・1個バター・・・30g砂糖・・・小さじ1小麦粉・・・大さじ1牛乳・・・300mlコンソメ・・・小さじ1/2ローリエ・・・1枚生クリーム・・・100ml粉チーズ・・・大さじ2塩こしょう・・・少々クルトン・ …


鶏肉と卵の香り煮01
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鶏肉と卵の香り煮


【材料】 鶏肉・・・2枚卵・・・5個水・・・300ccしょうゆ・・・100ccさとう・・・大さじ3酒・・・大さじ3ねぎ・・・1/2本しょうが・・・1かけ八角・・・1個シナモンスティック・・・1本 【作り方】 1)鍋に水、 …


秋鮭のシークヮーサー南蛮漬け
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秋鮭のシークヮーサー南蛮漬け


【材料】 鮭の切り身・・・4切れ小麦粉・・・大さじ3玉ねぎ・・・100gセロリ・・・100gパプリカ・・・1個しょうが・・・1かけ 南蛮酢 鰹だし・・・1カップ酢・・・150cc砂糖・・・大さじ4しょう油・・・大さじ3シ …


秋鮭のコロッケ
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秋鮭のコロッケ


材料 秋鮭・・・1枚じゃがいも・・・2個バター・・・20gパセリ・・・適宜 卵・・・1個小麦粉・・・適宜パン粉・・・適宜 サラダ油・・・適宜塩こしょう・・・適宜 ウスターソース・・・50ccケッチャップ・・・・・・50c …


ごまの香ばしさと甘みが広がる!ブロッコリーとコーンの黒ごまあえ
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ごまの香ばしさと甘みが広がる!ブロッコリーとコーンの黒ごまあえ


材料 ブロッコリー・・・1株ホールコーン・・・120g黒ごま・・・大さじ5しょう油・・・大さじ1 + 1/2砂糖・・・・・・・・・大さじ1 【作り方】 1)ブロッコリーは洗って小房に分けて、熱湯で1~2分、固ゆでする。茹 …


島豆腐と秋野菜のラザニア
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島豆腐と秋野菜のラザニア


材料 島豆腐・・・・・・・・・1/2丁なす・・・・・・・・・・・・適量かぼちゃ・・・・・・適量アスパラ・・・・・・適量たまねぎ・・・・・・1 + 1/2個にんじん・・・・・・1本セロリ・・・・・・・・・1本にんにく・・・ …