アーカイブ

鮭と大根ときのこの味噌汁
mon03

鮭と大根ときのこの味噌汁


【材料】 塩鮭2切れ大根240gしめじ1パック長ネギ1/2本 いなむるち味噌70g水4カップ酒大さじ2 【作り方】 1)大根は皮をむいて2ミリ幅の半月切りに、長ネギは2~3ミリ幅に斜めにカットする。しめじは石づきをとり、 …


mon03

秋鮭の照り焼き丼


【材料】 秋鮭 2切れ ちんげん菜 60g サラダ油  大さじ1 炒りごま   適宜 漬け汁 しょうゆ 大さじ3 みりん  小さじ2 酒    小さじ2 砂糖   小さじ1 【作り方】 1.漬け汁の調味料を合わせ、半分に …


mon03

きのこのケーキ


【材料】 きのこ(しめじ・エリンギ・しいたけ)200g 玉ねぎ 1/2個 ロースハム 3枚 オリーブオイル(炒め用)大さじ1 塩こしょう(炒め用) 適量 卵 2個 オリーブオイル(生地用) 50cc 牛乳 80cc 塩こ …


mon03

ツナとゴーヤのぺペロンマヨソテー


【材料】 スパゲッティーニ・・・160g ゴーヤー・・・1/2本 トマト・・・1個 ツナ缶・・・1缶 島にんにく・・・3片 島とうがらし・・・2本 キユーピー マヨネーズ・・・大さじ3 塩(スパゲッティーニを茹でる用)・ …


かぼちゃと木の実のフォカッチャ
mon03

かぼちゃと木の実のフォカッチャ


【材料】 A.《かぼちゃ・・・150g,強力粉・・・150g,薄力粉・・・50g,砂糖・・・10g,塩・・・3g,牛乳・・・140cc,オリーブオイル・・・20g,ドライイースト・・・3g》 クルミ・かぼちゃの種 適量か …


サンマのつみれ汁
mon03

サンマのつみれ汁


【材料】 サンマ(開き)…2尾しょうが…1片みそ…小さじ1/3島豆腐…50g ごぼう…1/3本まいたけ…1株だし汁…4カップみそ……大さじ3青ねぎ…適量 【作り方】 1)ごぼうはささがきに、まいたけは小房に分けて、だし汁 …


長芋と豚バラのカレーしょう油煮
mon03

長芋と豚バラのカレーしょう油煮


【材料(4人分)】 長芋…400g豚バラ肉…200gしめじ…1パック かつおだし…300cc ★調味料酒…大さじ2砂糖…大さじ1しょう油…大さじ1 長ネギ…半分カレー粉…小さじ2サラダ油…大さじ1 【作り方】 1)長芋は …


鬼まんじゅう
mon03

鬼まんじゅう


【材料(6個)】 さつまいも…200g(中1本)薄力粉…70g砂糖…70gベーキングパウダー…小さじ1/2水…50cc 【作り方】 1)さつまいもを大きめのサイコロ状にカットして、5分くらい水にさらす(アク抜き) 2)ボ …


タイカレー
mon03

タイカレー


【材料(4人分)】 豚肉…400g (下味)塩・こしょう…少々カレー粉…小さじ2おろしにんにく…小さじ1 玉ねぎ…1個パプリカ…1個ジャガイモ…2個(300g) サラダ油…大さじ2にんにくみじん切り…2片唐辛子…2本 カ …


さばのカレーマリネ
mon03

さばのカレーマリネ


【材料(4人分)】 さば(甘塩)…2尾小麦粉…大さじ2カレー粉…小さじ2 ★マリネ液 酒…大さじ2しょうゆ…大さじ2ケチャップ…大さじ1酢…大さじ2砂糖…大さじ2赤唐辛子…2本 セロリ…1本 きゅうり…1本 人参…1/2 …