#193「フードロス削減」

今週は冷たくて美味しいフードロス削減の取り組みを紹介します。
やんばるジェラートでは、県内で収穫された規格外の果物を使って環境にも人にも優しいジェラートを製造販売しています。沖縄にはたくさんの規格外の果物が存在することがわかり、フードロス削減や生産者応援の為、立ち上げました。
果物が規格外になっても、引き取り手がいることで生産者が思い切って生産できるとの声も届いています。当社以外にも規格外の果物を取り扱う事業者が増えるよう活動の輪を広げていきたいです。
これからもフードロス削減を通して、県産果物を応援するたねをまき続けます。