#01 もずくのチャプチェ
普通チャプチェといえば春雨でつくるイメージだと思うのですが、実はもずくでつくるとこれまた美味しいんです。ではつくっていきます！（材料は2人前）
(1) 耐熱容器に春雨に浸かるくらいの水を入れ、レンジで4分戻したらザルにとり、容器に春雨・ごま油・醤油を入れ混ぜる
(2) 生椎茸は薄くスライス、人参は千切り、ゴーヤーは薄く半月切りにして塩をまぶし水分が出たら絞る
(3) もずくは塩抜きしてザルで水を切り、半分に切る豚肉は5mm幅に千切りにする
(4) フライパンにごま油を入れ、人参・ゴーヤー・生椎茸を炒めしんなりしてきたら取り出す
(5) 同じフライパンに豚肉・もずくを一緒に炒め、調味料を入れ味付けする
(6) 耐熱容器に春雨と味付けした具材を混ぜ入れ、味を全体に絡ませる仕上げにゴマを振る