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ぷりぷりとした新鮮な「生シラス」。宮城県名取市閖上のシラスは、国内の北限で水揚げされることから「北限のしらす」と呼ばれ、ほのかな甘みが特徴です。
今シーズンは黒潮大蛇行が終息し、10年ぶりに豊漁で、価格も例年に比べて2割から3割安くなっています。
仙台水産近海特種部 村田実優氏
「今年のシラスは品質が良く鮮度も良いので、少しの苦みと甘みがあって、新米の季節になるので、ごはんに盛ってシラス丼にして食べていただけたら」
（2026年9月28日放送分より）
ぷりぷりとした新鮮な「生シラス」。宮城県名取市閖上のシラスは、国内の北限で水揚げされることから「北限のしらす」と呼ばれ、ほのかな甘みが特徴です。
今シーズンは黒潮大蛇行が終息し、10年ぶりに豊漁で、価格も例年に比べて2割から3割安くなっています。
仙台水産近海特種部 村田実優氏
「今年のシラスは品質が良く鮮度も良いので、少しの苦みと甘みがあって、新米の季節になるので、ごはんに盛ってシラス丼にして食べていただけたら」
（2026年9月28日放送分より）
