IMUGE. イムゲー 幻の酒 - 【 IMUGE. イムゲー 幻の酒】#1 一世紀ぶりの復活 イムゲーとは
琉球庶民がこよなく愛したイムゲー。今の沖縄でその存在を知る人は、ほぼ皆無といっても過言ではありません。
ところが、明治後期になると 自家醸造を禁止する酒造法が施行され 家庭でつくられていたイムゲーは 一気に下火となってしまったのです。そして、大正の頃にはほぼ姿を消してしまうことに―。
やがて大正、昭和、平成と時は流れ、イムゲーはいつしか人々の記憶のはるか彼方に―。
泡盛でもない焼酎でもない 琉球庶民が愛した幻のお酒「イムゲー」 琉球庶民に愛された幻の芋酒がIMUGE. として、一世紀ぶりの復活。古くて新しいをテーマに、IMUGE. の歴史や各酒造メーカーの思いや、他の視点から味などを紐解いていく。
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