#04 フーイリチー

今はフーチャンプルーと言うのがほとんどですが、実はちゃんとした料理名は「フーイリチー」なんです。

#04 フーイリチー #04 フーイリチー

(1) ロール麩は水に戻し、柔らかくなったら水気を絞って一口大にちぎる

(2) もやしはヒゲとりをする、ニラも洗って小口切りする

(3) ボウルに卵を割りほぐし、塩を加え、麩を混ぜる

(4) だし汁を加えながらしばらく炒め、仕上げにニラを加え、醤油で味を整えて出来上がり

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